Le patron et son équipe sont fières de travailler au maximum avec des produits régionaux et de qualité. Ceci dans le but de vous proposer des mets sans hormone de croissance ou autre colorant nocif pour notre santé et la santé de notre belle planète.

Malgré toute notre bonne volonté, il reste des produits non indigènes tels que le café, les citrons, les tomates ou le jus d'orange. La très grande majorité de ces produits est issue d'agriculture bio et/ou Fairtrade afin d'être en phase avec nos valeurs.

Nous travaillons avec des entreprises de la région telles que la brasserie Boxer à Yverdon, la brasserie du Jorat à Ropraz, la Brasserie La Talentueuse à Chavornay et la brasserie Kaess à Champagne. 

Notre pain vient de la Boulangerie Ackermann de Grandson.

Notre Café, Atinkana vient d'une ferme familiale de la Sierra Nevada en Colombie. Le café traverse l'océan Atlantique en caravelle puis arrive à Yverdon sans une goute d'essence, Les ouvriers reçoivent le double du salaire moyen dans la branche et l'entreprise plante deux arbres à chaque kilo acheté. De plus, les cultures de café sont des cultures biodynamiques ce qui limite l'usage d'engrais.